Американский реппер и телевелущий Экшн Бронсон опубликовал в Instagram репортаж о своем походе в ресторан «Нома» в Копенгагене, который признан самым лучшим в мире британским изданием «Restaurant». Гостям скандинавского ресторана предлагается продегустировать меню из 24 блюд, в состав которых входит практически все – от цветов до муравьев и кузнечиков.
«Нома» несколько раз был назван «самым лучшим рестораном» из-за великолепной подачи и умения использовать местные продукты.
В среднем ужин на одного обходится в 280 долларов.
1. Свежие ягоды в свежих травах
2. Живой лангустин
3. Цветочный тарт
4. Зеленый горошек с ромашкой
5. Копченое перепелиное яйцо
6. Тар-тар из датской говядины с сельдереем и черными муравьями
7. Морской еж с фундуком
8. Карамелизированная капуста с лепестками роз и зеленью
9. Печень трески в топленом молоке
10. Молодой огурец с гребешком и черными муравьями
11. Острые донаты с зеленью и кузнечиками
12. Лук-барбекю
13. Кальмар в соусе из незрелой черной смородины
14. Ежевика и вишня в бульоне из морских водорослей и палтуса
15. Тыквенная паста с финской черной икрой
16. Жареный латук с соусе из лимона и вербены
17. Молодой картофель с лепестками роз и яичным желтком
18. Жареный костный мозг
19. Маринованная тыква
20. Роза из ревня со сметаной и яблочным соусом
21. Свежая малина в ржаном соусе
22. Шоколад с грибной стружкой
23. Эггног с маринованной вишней
24. Шоколад со свиными шкварками и вишней
